کره بادام زمینی برای چه کسانی ضرر دارد؟

کره بادام زمینی با وجود ارزش غذایی بالا، نمی‌تواند برای همه مفید باشد. این ماده‌ی مغذی اگرچه سرشار از چربی‌های مفید، پروتئین، فیبر و ویتامین‌های ضروری است، اما به دلیل ترکیبات خاصش، برای برخی افراد نه‌تنها مفید نیست، بلکه ممکن است آسیب‌زا باشد.

🧾 چه کسانی در مصرف کره بادام زمینی باید احتیاط کنند؟

گروه در معرض خطر	دلیل منع یا احتیاط	توصیه‌های مهم
آلرژیک به بادام زمینی	واکنش‌های آلرژیک شدید	اجتناب کامل، همراه داشتن اپی‌پن
کودکان زیر ۲ سال	حساسیت و خطر خفگی	عدم مصرف تا بعد از دو سالگی
افراد با مشکلات گوارشی	چربی بالا، تشدید علائم	مصرف محدود و با احتیاط
مبتلایان به فشار خون	سدیم زیاد	استفاده از نوع بدون نمک
دیابتی‌ها	قند افزوده	استفاده از نوع طبیعی بدون شکر
کم‌کاری تیروئید	کاهش جذب ید	مشورت با پزشک، مصرف کنترل‌شده
مشکلات کبدی	چربی بالا، چربی ترانس	محدودیت مصرف، انتخاب نوع سالم‌تر
در معرض چاقی	کالری بالا	مصرف اندازه‌گیری‌شده
حساس به افزودنی‌ها	نگهدارنده‌ها، طعم‌دهنده‌ها	انتخاب نوع طبیعی یا خانگی

در ادامه، گروه‌هایی را که باید در مصرف این خوراکی احتیاط کنند یا آن را از رژیم خود حذف نمایند، به‌صورت مفصل بررسی می‌کنیم

افراد با آلرژی به بادام زمینی

آلرژی به بادام زمینی یکی از شایع‌ترین آلرژی‌های غذایی در جهان است. این واکنش ایمنی می‌تواند به دلیل تماس مستقیم، استنشاق یا حتی مصرف مقادیر بسیار کم از بادام زمینی یا محصولات آن (مثل کره بادام زمینی) رخ دهد.
این واکنش‌ها می‌توانند شامل:

کهیر، خارش شدید پوست
تورم زبان، لب‌ها، گلو یا صورت
تهوع، استفراغ و اسهال
سختی در تنفس و تنگی نفس
شوک آنافیلاکتیک (یک وضعیت اورژانسی که می‌تواند کشنده باشد)
باشند.

✅ توصیه:

افراد مبتلا به این نوع آلرژی باید از خوردن هر نوع محصول حاوی بادام زمینی پرهیز کنند. همراه داشتن اپی‌پن (تزریق آدرنالین اضطراری) برای این بیماران حیاتی است

کودکان زیر ۲ سال

سیستم ایمنی و گوارشی در نوزادان و کودکان زیر دو سال هنوز به طور کامل توسعه نیافته است. بادام زمینی به‌عنوان یکی از مواد آلرژن شناخته می‌شود و ممکن است در این سنین باعث بروز واکنش‌های آلرژیک شدید شود. همچنین، خطر خفگی ناشی از بافت چسبناک کره بادام زمینی نیز در این سن بالا است.

✅ توصیه:

بهتر است مصرف بادام زمینی یا کره آن را تا بعد از دو سالگی به تعویق بیندازید، مگر اینکه پزشک کودک توصیه خاصی داشته باشد.

افراد با مشکلات گوارشی

کره بادام زمینی دارای بافت غلیظ و چربی بالاست (حدود 50% چربی). این ویژگی باعث می‌شود که در معده برخی افراد، مخصوصاً کسانی که از مشکلات گوارشی مانند:

ریفلاکس معده (GERD)
نفخ، یبوست مزمن
سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS)
. چربی بالا روند تخلیه معده را کند کرده و فشار روی اسفنکتر تحتانی مری را افزایش می‌دهد.

✅ توصیه:

در صورت ابتلا به مشکلات گوارشی، مقدار مصرف کره بادام زمینی را کاهش دهید و ترجیحاً آن را در وعده‌های سبک‌تر یا همراه با غذاهای فیبردار مصرف کنید.

افراد مبتلا به فشار خون بالا

بسیاری از کره‌های بادام زمینی صنعتی حاوی مقادیر زیادی نمک (سدیم) هستند. سدیم بیش‌ازحد می‌تواند باعث:

افزایش فشار خون
تشدید خطر حملات قلبی و سکته مغزی
آسیب به کلیه‌ها
شود.

✅ توصیه:

افراد دارای فشار خون بالا باید از انواع کره بادام زمینی بدون نمک (unsalted) یا خانگی کره بادام زمینی استفاده کرده و میزان کل سدیم دریافتی روزانه را کنترل کنند.

افراد مبتلا به دیابت نوع ۲

برخی برندهای تجاری کره بادام زمینی برای بهبود طعم و ماندگاری، شکر افزوده، شربت ذرت با فروکتوز بالا یا عسل مصنوعی به آن اضافه می‌کنند. این ترکیبات باعث:

افزایش ناگهانی قند خون
مقاومت به انسولین
افزایش وزن
می‌شوند.

✅ توصیه:

افراد دیابتی باید فقط از کره بادام زمینی طبیعی (natural) یا بدون شکر افزوده استفاده کنند و حتماً برچسب ترکیبات را بررسی کنند.

افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید

کره بادام زمینی حاوی ترکیبات گواتروژن‌ است که می‌توانند در جذب ید اختلال ایجاد کنند. ید ماده‌ای ضروری برای تولید هورمون‌های تیروئید است. اختلال در عملکرد تیروئید می‌تواند منجر به:

افزایش وزن
خستگی مفرط
ریزش مو
اختلالات خلقی
شود.

✅ توصیه:

افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید از مصرف زیاد بادام زمینی اجتناب کرده و با پزشک خود در مورد میزان مجاز مصرف مشورت کنند.

افراد با بیماری‌های کبدی (مانند کبد چرب)

چربی بالا در کره بادام زمینی می‌تواند بر عملکرد کبد تأثیر بگذارد، مخصوصاً اگر کبد از قبل با بیماری‌هایی مثل کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) درگیر باشد. همچنین برخی کره‌های تجاری دارای روغن‌های هیدروژنه هستند که چربی‌های ترانس دارند، که برای کبد بسیار مضرند.

✅ توصیه:

مبتلایان به بیماری‌های کبدی باید مصرف را محدود کرده، از مصرف نوع صنعتی خودداری کنند و حتماً با پزشک مشورت نمایند.

افرادی که در معرض اضافه وزن یا چاقی هستند

کره بادام زمینی بسیار پرکالری است. فقط دو قاشق غذاخوری از آن حدود 180 تا 200 کالری دارد. مصرف بدون برنامه این ماده می‌تواند منجر به:

افزایش کالری دریافتی
چاقی شکمی
اختلال در روند کاهش وزن
شود.

✅ توصیه:

اگر در حال کنترل وزن هستید، کره بادام زمینی را به‌صورت پیمانه‌شده و کنترل‌شده مصرف کنید، و آن را با منابع فیبر و پروتئین ترکیب نمایید.

افراد حساس به مواد افزودنی و نگهدارنده‌ها

بسیاری از کره‌های بادام زمینی تجاری حاوی:

مواد نگهدارنده شیمیایی (مثل BHA/BHT)
طعم‌دهنده‌های مصنوعی
رنگ‌های مصنوعی هستند. این ترکیبات می‌توانند در افراد حساس باعث:
سردرد
واکنش‌های پوستی
مشکلات گوارشی یا عصبی
شوند.

✅ توصیه:

برای افراد حساس، کره بادام زمینی طبیعی، ارگانیک یا خانگی که فقط حاوی بادام زمینی آسیاب‌شده باشد، مناسب‌تر است.

نتیجه گیری:

کره بادام زمینی با وجود فواید فراوانی که دارد، برای برخی افراد می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. بنابراین، مهم است که قبل از مصرف آن، شرایط سلامتی خود را در نظر بگیرید و در صورت لزوم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. با مصرف متعادل و آگاهانه، می‌توانید از خواص این خوراکی مغذی بهره‌مند شوید.

البته نکته ی بسیار مهم که باید در نظر بگیرید نوع کره بادام زمینی هست که مصرف می کنید. اکر کره بادام زمینی بدون افزودنی نمک و شکر باشد می تواند در عدم بروز عوارض و مشکلات بسیار موثر باشد.

خرید کره بادام زمینی تازه و سالم را از وبسایت جیپ تهیه کنید

منابع:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7282437/
https://acaai.org/news/special-toothpaste-may-lower-risk-of-allergic-reactions-for-adults-with-peanut-allergy/
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/trans-fat/art-20046114?utm_source=chatgpt.com

پک های تخفیف دار جیپ

مقایسه

مشاهده سریع

افزودن به علاقه‌مندی

وبلاگ

کره بادام زمینی برای چه کسانی ضرر دارد؟

افراد با آلرژی به بادام زمینی

کودکان زیر ۲ سال

افراد با مشکلات گوارشی

افراد مبتلا به فشار خون بالا

افراد مبتلا به دیابت نوع ۲

افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید

افراد با بیماری‌های کبدی (مانند کبد چرب)

افرادی که در معرض اضافه وزن یا چاقی هستند

افراد حساس به مواد افزودنی و نگهدارنده‌ها

پک های تخفیف دار جیپ

پک اقتصادی

پک باشگاه

پک خوشمزه آستانه

پک کارگر

پک کاسب

پک ورزشی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ