کره بادام زمینی در کجا و چطور نگهداری شود؟

کره بادام زمینی یکی از انواع کره است که با از روش بو دادن بادام زمینی تهیه می شود. این نوع کره دارای چربی های سالم و پروتئین بسیاری است که برای افراد گزینه مطلوب به حساب می آید. اگر شخصی قصد کاهش وزن و یا بالعکس افزایش وزن داشته باشد می تواند کره بادام زمینی را با مواد دیگر ترکیب کند تا به کالری مناسب برسد، سپس استفاده کند. 

خرید کره بادام زمینی  بیشتر برای  وعده صبحانه انجام می شود و به سرعت نیز مصرف می شود و نیاز به نگهداری در بلند مدت ندارد اما در ادامه مقاله روش نگهداری کره بادام زمینی را به طور کامل شرح می دهیم.

ماندگاری کره بادام زمینی چه قدر است؟

کره بادام زمینی با توجه به این که طبیعی است یا شرکتی، ماندگاری آن تفاوت دارد. کره بادام زمینی شرکتی به علت داشتن مواد نگهدارنده معمولا عمر طولانی تری نسبت به کره طبیعی دارد. کره بادام زمینی شرکتی به مدت 6 الی 24 ماه قبل از باز شدن درب، و به مدت 2 تا 3 ماه بعد از باز شدن درب عمر می کند. کره های بادام زمینی طبیعی به علت استفاده نکردن از مواد نگهدارنده در تولید آن ها، مدت ماندگاری کوتاه تری دارند اما به طور کلی شرایط نگهداری کره بادام زمینی تاثیر مستقیمی بر طول عمر آن دارد.

شرایط دمایی و محیطی نگهداری از کره بادام زمینی

برای حفظ کیفیت کره بادام زمینی باید در شرایط دمایی مناسب قرار گیرد. زمانی که کره بادام زمینی در هوای گرم و شرایط دمایی بالا قرار گیرد شد باکتری در آن افزایش یافته و دچار کپک و مشکلات این چنینی می ‌شود. اگر کره را در بیرون از یخچال قرار می‌دهید بهتر است در مکانی خنک باشد. اگر به طور روزانه از کره بادام زمینی استفاده می‌کنید بهتر است آن را در مکانی خنک قرار داده و در معرض تابش مستقیم خورشید قرار نگیرد. اگر کره را در هوای گرم یا در معرض نور خورشید قرار دهید می توان گفت سطح کیفیت آن کاهش می ‌یابد و از عمر آن کاسته می‌ شود.

اگر دوست ندارید کره بادام زمینی را در یخچال قرار دهید بهتر است آن را در مکانی سرد و تاریک همانند انباری یا زیرزمین بگذارید تا دچار خرابی نشود. این محصول دارای بافتی چرب است که اگر درهوای گرم قرار گیرد روغن آن جدا شده و طعم بدی به خود می گیرد.

بستن کامل درب کره بادام زمینی

هوا رفتن داخل شیشه یا ظرفی که کره بادام زمینی داخل آن وجود دارد شرایط رشد باکتری را فراهم کرده و در نهایت سبب خراب شدن آن می‌ شود. بعد از هر بار استفاده باید درب ظرف کره بادام زمینی را محکم ببندید تا هیچ هوایی به آن نفوذ نکند. زمانی که هوا وارد کره شود ابتدا کره سفت شده و ترک می ‌خورد. باید درب ظرف محکم بسته شود تا هیچ هوایی به کره نرسد.

مزایای کره بادام زمینی

کره بادام زمینی دارای خاصیت‌های بسیاری است و باید در یخچال یا مکانی خنک تا عمر آن افزایش یابد. اگر نگران این هستید که کره بادام زمینی در یخچال بافت سفتی پیدا کند بهتر است بگوییم قبل از مصرف آن را در دمای محیط قرار دهید.

تشخیص خراب شدن کره بادام زمینی

 به طور کلی کره بادام زمینی رنگ روشن و بافت نرمی دارد زمانی که رنگ آن تغییر کرد و تیره ‌تر شد بدانید که کره یا خراب شده یا در معرض خراب شدن است. بافت سفت لزوماً به معنای خراب شدگی نیست اما زمانی که نشانه‌ های دیگری مانند کپک اطراف شیشه یا رنگ تیره داشته باشد، کره بادام زمینی خراب شده است. این نوکر بوی جیلی و تازه‌ ای دارد در صورتی که در هوای گرم یا بیش از زمان تاریخ آن نگهداری شده باشد بوی تند و تیزی به خود می ‌گیرد. چنانچه با هر یک از علائم مواجه شدید درب شیشه را محکم ببندید و آن را دور بیندازید. تاریخ روی ظرف کره بادام زمینی ‌به معنای سالم بودن قطعی کره نیست و شما با هر یک از علائم می‌توانید متوجه خرابی آن شوید.

 5 نکته مهم نگهداری کره بادام زمینی

• کره بادام زمینی نباید در دمای بالا یا هوای گرم قرار گیرد چرا که امکان رشد باکتری ها را افزایش می دهد.
• در صورتی در زمان استفاده و خارج کردن از شیشه از قاشق تمیز استفاده نکنید توان گفت راحت‌ تر کره بادام زمینی خراب می ‌شود.
• درب ظرف باید محکم بسته شود تا هیچ هوایی وارد آن نشود.
• اگر قصد دارید ظرف کره بادام زمینی را جابجا کنید بهتر است که ظرف تمیز و خشک استفاده نمایید.
• در مدت زمان طولانی برای نگهداری حتماً آن را در یخچال قرار دهید.

روش های جلوگیری از خراب شدن کره بادام زمینی

کره بادام زمینی باید به اندازه مصرف خریداری شود و در ظرف دربسته قرار گیرد. ظرف کره باید در دمای مناسب و در جای خنک و ترجیحاً تاریک نگهداری شود. در تابستان  که هوا گرمتر می‌باشد بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید. به طور کلی اگر حجم کره بادام زمینی زیاد نباشد و به اندازه مصرف تهیه شود حتمال خرابی آن کاهش می ‌یابد.

نگهداری کره بادام زمینی در تابستان

برای نگهداری کره بادام زمینی در تابستان باید آن را در یخچال نگه دارید و به هیچ عنوان در هوای گرم یا زیر نور خورشید قرار ندهید. اگر کره بادام زمینی در معرض نور مستقیم یا گرمای بیش از حد باشد روغن آن از بافت جدا شده و سبب خرابی  کره بادام زمینی می‌شود به همین دلیل در تابستان به هیچ عنوان نباید ظرف کره را بیرون از یخچال و در محیط گرم قرار دهید. درب ظرف را محکم ببندید تا هیچ هوایی داخل ظرف نرود.

تفاوت بین کره بادام زمینی در یخچال و دمای اتاق چیست؟

زمانی که کره بادام زمینی در بیرون از یخچال قرار گیرد باعث می‌ شود روغن آن از بافت جدا شود ولی وقتی که آن را در یخچالب بگذارید تازه می ‌ماند. اگر کره بادام زمینی طبیعی باشد احتمال خراب شدن آن در بیرون از یخچال و دمای اتاق بیشتر است.

آیا نگه داشتن کره بادام زمینی در یخچال باعث سفت شدن آن می شود؟

نگهداری کره بادام زمینی طبیعی در یخچال که در آن هیچ نوع افزودنی ندارد سبب سفت شدن آن می ‌شود. بهتر است قبل از مصرف آن را از یخچال خارج کرده و به خوبی هم بزنید. اگر هوا خیلی گرم نبود می توانید کره بادام زمینی را به دو بخش تقسیم کنید یک بخش در دمای محیط برای استفاده و یک بخش در یخچال که در زمان استفاده اذیت نشوید.

راز تازه ماندن کره بادام زمینی؛ نکاتی که باید بدانید!

کره بادام زمینی یک خوراکی خوشمزه و مقوی است که اگر درست نگهداری نشود، طعم و کیفیت آن تغییر می ‌کند. یکی از مهمترین کته‌ها برای نگهداری کره بادام زمینی توجه به طبیعی و صنعتی بودن آن است چرا که کره بادام زمینی طبیعی هیچگونه مواد افزودنی ندارد و زمانی که بیرون از یخچال نگهداری شود به سرعت خراب می ‌شود. ظرف تمیز و با درب محکم برای نگهداری کره الزامی است. کره بادام زمینی طبیعی به طور معمول ۳ تا ۶ ماه در یخچال ابل نگهداری می ‌باشد.

آیا کره بادام زمینی باید در یخچال باشد؟

اگر کره بادام زمینی طبیعی باشد بهتر است در یخچال نگهداری شود چرا که این نوع کره هیچگونه مواد افزودنی نداشته وقتی بیرون از یخچال نگهداری شود زودتر خراب ی‌شود. کره بادام زمینی شرکتی با توجه به مواد نگهدارنده داخل آن بر روی ظرف تاریخ مصرف مشخص درج کرده اند. به طور کلی کره بادام زمینی بهتر است در یخچال نگهداری شود تا عمر آن افزایش یابد.

جمع بندی

کره بادام زمینی یکی از خوراکی‌های خوشمزه است که باید در شرایط دمایی و محیطی مناسبی قرار گیرد. کره‌های بادام زمینی طبیعی باید در یخچال قرار گیرند چرا که مواد نگهدارنده ندارد.

سوالات متداول

اگر درب کره بادام زمینی باز باشد چه می‌ شود؟

هوا وارد ظرف شده و سبب سفت شدن کره می ‌شود.

یکی از نشانه های بارز خرابی کره بادام زمینی کدام است؟

رنگ و بوی تند کره نشانه واضحی از خراب شدن آن است.